ヴィーガンの通販ならMERCY Vegan Factory | 安全性

生態系や地球環境への配慮、健康のことまで配慮したヴィーガン食品をより多くのお客様にお試しいただけるように、通販での販売に力を入れております。野菜をメインに食べている方のことをベジタリアンと呼びますが、卵や乳製品、はちみつまで徹底して動物由来のものを口にしないライフスタイルが注目されています。とはいえ、ケーキやパン、惣菜といった食品は私たちが普段よく食べているものであり、それらの原料には肉や魚、牛乳といった動物由来の食品がたくさん使われています。食べる機会が多いものだからこそ、食から地球環境や人間の体に優しいものを摂取できるように、動物由来のものを一切使わないヴィーガン食づくりに努め、より多くのお客様に食べていただけるように通販で販売しています。

近年は、子供から大人までアレルギーを持っている方が増えています。アレルギーを引き起こす原因となるアレルゲンとして動物由来の食品や小麦などがよく知られていますが、動物由来の食材を使わずグルテンフリーの食材を使うことにより、アレルギーのリスクを低減した惣菜やスイーツをご提供しています。これまでアレルギーを理由に食べられなかったものでも、安心して食べたいものをお試しいただけるように努めています。

「また食べたい」と思っていただける続けられる食品をお客様にご提供することに尽力しております。私たちは基本的に一日三食の食事やスイーツを食べています。毎食、毎日同じような食材や味付けのものを食べていると飽きてくるため、美味しさやバリエーションにこだわったヴィーガン食のご提供に尽力しております。例えば、キンパや餃子といった惣菜、ケーキやスイーツは、動物由来の原料を使うことによって全体的にコクや旨味が出て美味しくなるものです。しかし、動物由来の食材を一切使わずに代わりに植物由来の食材を使うことによって味が落ちることを懸念されている方が少なくありません。

健康や地球環境のためにと動物由来のものを使っていない食品を食べたとしても、美味しくない、好みの味でなければその場限りとなり、今後食べる機会は少なくなるでしょう。結果的に動物由来のものを積極的に食べることになれば、食の安全性や地球環境への影響が心配されます。そこで、動物由来の食材を使ったものとほぼ変わらない美味しさを実現できるように、スタッフ一同試行錯誤を重ねて食品づくりに努めております。また、パンや惣菜もできるだけ種類を増やして、様々な味をお楽しみいただけるようにしています。