グルテンフリー

小麦等に含まれるグルテンを一定レベルで含まないことを指し、グルテンを含む食品を摂取しない食生活を言う際にも使われます。元々は食事療法として生まれたものですが、アスリート等の食生活にも多く取り入れられています。